dieta seniora

Jedzenie w szpitalach od lat pozostawia wiele do życzenia. Stawki żywieniowe są niskie, a przepisy nie normują kwestii szpitalnych diet. Dlatego wielu pacjentów skarży się, że czują się niedożywieni i wolniej dochodzą do zdrowia. Za sprawą Impel Catering i stworzonej przez firmę innowacyjnej platformy IMFOOD, pożywienie w ośrodkach opieki zdrowotnej ma być w końcu przygotowywane na europejskim poziomie.

Białko jest jednym z podstawowych składników diety. W organizmie w sposób ciągły zachodzi jego metabolizm. Stanowi materiał strukturalny i budulcowy każdej komórki. Wchodzi w skład enzymów. Bierze udział w procesach odpornościowych, transporcie tlenu i żelaza. Niedobór białka i wapnia w diecie seniorów może skutkować znacznym pogorszeniem stanu zdrowia.